Agricultura e Reflorestação

Seguimos práticas de Agricultura Regenerativa. Respeitamos o solo e toda a vida que nele habita. Bactérias e fungos são essenciais para a disponibilização de nutrientes às plantas. Trituramos as podas do olival e podamos com critério cada uma das oliveiras. No centro do nosso olival, implementámos um sistema agroflorestal experimental de 750m2 focado na produção de amoras, citrinos, videiras e morangueiros (entre muitas outras espécies). Este local serve de local de investigação, educação, lazer e produção. É visto também como um banco de sementes vivo, a partir de onde estas espécies se podem dispersar naturalmente pelo nosso terreno e região.
A nossa horta tem como objectivo fornecer uma variedade de produtos de qualidade à cozinha do agroturismo e está implementada entre linhas do olival. Favorecemos variedades tradicionais e utilizamos biofertilizante proveniente da compostagem in situ dos resíduos orgânicos da cozinha, fechando o ciclo orgânico.
Todos os anos aumentamos a quantidade e variedade de árvores em volta da casa, ao longo do curso de água e de toda a fronteira, favorecendo espécies autóctones essenciais para a resiliência do ecossistema.